Teljesen beleszerettem az üvegtésztába, hiszen ez egy kiváló alternatíva azoknak, akik nem akarnak, vagy nem ehetnek lisztes dolgokat, ezen felül pedig a tojás érzékenyeknek is kiváló lehetőség! Személy szerint otthon is szívesen fogyasztanám különféle szószokkal, és feltétekkel – és már nem csak szeretném, hanem fogom is, mivel nagy nehezen sikerült beszereznem! Az üvegtészta és a rizstészta kínálat szerencsére meglehetősen nagy a magyar élelmiszerboltokban is, de tudni kell, hogy hol keressük őket, ugyanis nem lehet mindenhol kapni. Inkább a nagyobb üzletekben, és a specifikus ázsiai üzletekben, illetve online találjuk meg őket. Az Ypson tészta kínálata is tartalmaz belőle többféle gyártótól termékeket.
Az online tésztakínálat jóval nagyobb a boltinál. Az üvegtésztát egyébként mungóbabból készítik Ázsia különféle területein, azaz a belőle kivont keményítőt elegyítik vízzel. Többnyire cérnametélt, vagy a lapított spagetti tészta (tagliatelle) formájában készítik. Az üvegtészta jóval kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az egyéb lisztekből készült tészták, így jóval egészségesebb, nem csak fogyókúrások számára, hanem liszt érzékenyeknek is, hiszen gluténmentes is, emellett tojást sem tartalmaz, így azok is bátran fogyaszthatják, akik tojásallergiában szenvednek.